VOLLRATH フライパン

フライパン

Vollrath は、バー、レストラン、ホテル、ケータリング業界でのアプリケーション向けに、小型製品、カウンタートップ機器、サービング システムおよびコンポーネントを包括的に提供しています。 Vollrath フライパンは、キッチンで食べ物を揚げたり、炒めたり、焦げ目をつけたりするために使用されます。 これらのフライパンは、継続的に使用しても形状を維持する450層構造と、底部と側壁に均一な熱を提供するアルミニウムコアを備えています。 シリコンコーティングされたハンドルは華氏 8 度までのオーブンで使用でき、通気孔付きの形状により快適なグリップが得られ、効率的な操作が可能です。 内部は2.5ゲージのステンレス鋼でできており、食品の色や風味に影響を与えません。 高さ XNUMX インチまでの幅広いラインナップのフライパンからお選びいただけます。 Raptor Supplies.

あなたが使用します

Vollrath パンは幅広い機能の組み合わせを提供しており、商業用フードサービスおよびキッチン業界で野菜の炒め、食品の温め、スクランブルエッグや肉の焼き色付け (最高華氏 450 度までの温度) に役立ちます。

動作メカニズム

フライパンを使った揚げ物は、熱伝達媒体として油を使用する乾熱調理法です。 これらの Vollrath フライパンの XNUMX 層構造は摩耗に強く、食材をスムーズに取り出すことができるため、余分な油や脂肪の必要性が最小限に抑えられます。 食用油は肉の調理を助ける蒸気を発生させますが、露出した上面は蒸気を逃がします。 したがって、鍋の底と直接接触することで、完璧なカリカリとした焼き色が生まれます。 さらに、鍋の側面が湾曲しているため、トラブルなくかき混ぜたり、食材を鍋から滑らせたりすることができます。 Vollrath パンは、食品を素早く冷やしたり加熱したりできるよう、頑丈で耐衝撃性のあるアルミニウムで作られています。